Biernot: Waldhaus ist bald alle

Die Privatbrauerei Waldhaus meldet einen Engpass. „Wir kommen mit dem Brauen nicht mehr nach“, sagt Brauerei-Chef Dieter Schmid. Und das Lager ist so gut wie leer.

Veröffentlicht:
01.08.2013 | 12:14

Waldhaus geht das Bier aus. Lagermitarbeiter Ronald Arnold hat nur noch wenige Kästen zur Hand.

Waldhaus. Dabei hatte man sich für den Sommer gerüstet. Mit neuem Leergut. Doch dann kam der Juli und mit ihm eine Rekordabsatz von mehr als 710.000 Litern. Ein neuer Unternehmensrekord. Im bisherigen Top-Monat, dem Juli 2012, lag der Au„sstoß noch unter 600.000 Litern.

„Deshalb ist es nun auch kein Wunder, dass wir mit dem Brauen und zeitintensiven Lagern nicht mehr nachkommen“, so Schmid. Als erste Sorten würden das neue Sommerbier Spezial Gold und das trübe Ohne Filter ausgehen. „Die Vollgutlager sind leer und das Bier hat die Nachgärung noch nicht abgeschlossen“, sagt Braumeister Bernhard Vötter.

Waldhaus reagiert auf den gestiegenen Ausstoß der vergangenen Jahre. Das Unternehmen investiert in den Ausbau der Produktion. „Allerdings nur in einem gesunden Maße“, so Dieter Schmid.